Cornet is het speciaalbier voor Ridders van de Goede Smaak. Het werd vernoemd naar de rentmeester van Kasteel Diepensteyn: Theodoor Cornet. Zijn heer, een nazaat van Ridder Salomon de Maldeghem, vroeg hem een zwaar bier te brouwen. Het werd een oaked, zwaar blond bier met een subtiele vanilletoets. De hint vanille ontstond oorspronkelijk door het bier te bewaren in eikenhouten vaatjes. Later werd dit nagebootst door eikenhouten snippers aan het bierbrouwsel toe te voegen. De afgelopen jaren werd Cornet meerdere malen bekroond met World Beer Awards. Kelkglas op versierde voet.